カレー鍋インド料理レストラン HATTIの素敵なパーティー
 ウー・ウェンの北京小麦粉料理 |
２〜３年前に購入してから愛読しています。
あんまり開いて眺めるので、 葱花餅のページがとれてきてしまいました（汗 みなさんやっているかもしれませんが、 パラパラの餃子包みプロセスは、 本を上下逆さにして、自分の手の向きと同じにしてパラパラすると さらにわかりやすいですよね♪ 一番作っているのは餃子・包子・餅で 麺にはまだ手を出していませんが、 手順を追って眺めているのが好きで、 頭の中では何度も作っています。 それだけでもかなり楽しいです♪♪ 本に従って作ると、ほんとにほんとにおいしくできて いつも作って良かったとしみじみ思います。 |
 DEAN & DELUCA―Living with Food |
ちまたの女性がもっているロゴバッグをみかけた人も多いのでは。「食べることとは、人生を味わうこと」"Living with food"という副題のとおり、Dean&Delucaの誕生からこだわりまで４章にわかれてます。レシピに関しては１章を割くのみ（簡易なパスタ料理も含めて２３品、ヴィヴァレッジ５品）なので、レシピ目当ての人はちょっとがっかりかな。とにかく「食へのこだわり」をこれでもかというほど書いています。評者としては実際のお店に行くのも大好きなので、どんなセレクションのもとに調味料が選ばれているかなど、興味深かったですが。
Dean&Deluca大好きな人には、写真も文章も十分楽しめる内容です。 |
 大好きな炒めもの |
中華の炒め物は好きでしたがめずらしい材料を使ったり、家庭では作るのが難しく油をたくさんつかうイメージが強かったため避けていました。
この本はレビューがよかったので前からほしいと思いつつもなんとなく買わずにいたのですが先日また急に欲しくなり購入。一品作ってみて大当たり！次の日も二品のレシピを試しましたが全部身近な材料でとても簡単においしくできました。まだまだ作りたいレシピが沢山載っているので楽しみです。 この本のおかげで前のイメージがなくなり、中華が身近になりました。これからもとても重宝しそうな一冊です。 |
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